Nachhaltig und regional: Ausgerechnet in Hall in Tirol züchten zwei Aquaristen Alpengarnelen. Die beiden Großcousins Daniel Flock und Markus Schreiner sind vor knapp viereinhalb Jahren gemeinsam auf die Idee gekommen, die Meerestiere vor Ort in Österreich zu vertreiben. Angetrieben von dem Ziel, eine Alternative zu den mit Medikamenten und Chemikalien behafteten Tierchen, die hauptsächlich aus Asien und Lateinamerika importiert werden, zu bieten züchten die beiden White-Tiger Garnelen in Tirol. Diese werden nachhaltig und biologisch im Keller eines Gemüsebauern herangezüchtet.

Aktuell züchten die beiden Jungunternehmer 200 bis 300 Kilogramm Garnelen pro Jahr. Die potentiellen Abnehmer stehen schon Schlange und das Startup könnte nach eigenen Angaben bereits ein Vielfaches dieser Menge verkaufen. Die Tiroler Alpengarnelen werden chronologisch nach Anfrage verkauft und kommen auf einen stolzen Kilopreis von derzeit 60 bis 70 Euro. Hauptabnehmer sind aktuell die gehobene Gastronomie sowie interessierte Privatpersonen.

In das Projekt Alpengarnele investieren die beiden Großcousins aktuell ihr gesamtes Erspartes sowie ihre Freizeit. Dann um den Betrieb erhalten und weiterentwickeln zu können sind die beiden noch als Konstrukteure tätig. Das soll sich jetzt nach der Expansion der Produktion und mithilfe von Investoren ändern.

Mehr Informationen und aktuelle Verkaufsorte finden sich auf der Facebook-Seite von Alpengarnelen.